Арабика и Робуста: в чём разница? Инфографика
В Show Room Cafe Caffitaly мы разделили виды кофе по интенсивности, количеству арабики и робусте. Сделали это специально, чтобы помочь нашим гостям с выбором их идеального вкуса кофе. Однако нам часто задают вопрос: «А какая разница? Разве это всё не одно и тоже? Чем арабика отличается от робусты?»
В данной статье мы разберёмся, чем отличаются друг от друга арабика и робуста.
1. Родина
Арабику открыли в 9 веке в Эфиопии, робусту — в 18 веке в Конго.
2. Условия произрастания
Арабика растет на высоте от 1000 до 2800 над уровнем моря. Чем выше, тем богаче вкус. Робуста растет на равнинах.
3. Внешний вид растения
Арабика — дерево, робуста — куст.
4. Период созревания.
Арабика 6-8 месяцев. Робуста – 8-11 месяцев.
5. Аромат.
Арабика – стойкий, сильный. Робуста – слабый.
6. Крепость.
Арабика – средняя и низкая. Робуста – высокая.
7. Форма зерен
Зерна робусты более круглые, арабики — более овальные
8. Вкус
У арабики богатый вкус с яркой кислотностью. Зерна робусты более грубые и простые на вкус, с выраженной горечью.
9. Содержание кофеина
В робусте в два раза больше кофеина, чем в арабике.
10. Производство в мире
Больше 65% мирового производства кофе приходится на арабику, 35% —на робусту. Бразилия — главный производитель арабики, а Вьетнам производит больше всего робусты.
Арабика и робуста дополняют друг друга, и из правильного сочетания двух видов кофе рождаются лучшие кофейные бленды, которые Вы всегда можете найти в нашем Show Room Cafe Caffitaly!
Наш адрес: Bul. Negruzzi 2/4, ТЦ «Grand Hall», 2 этаж, Show Room Café Caffitaly
+373 67 333 333